滋味生活
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【花上肉类】红烧肉
主料
壹号土猪五花肉

辅料
姜、酱油、蒜、八角、花椒、冰糖、料酒、盐、香叶、桂皮
 
做法

1.五花肉洗净后切成大块。
2.炒锅内倒入油,放入八角、花椒爆香,再放入姜、蒜、五花肉、料酒翻炒。
3加入酱油、盐、水、冰糖、香叶及桂皮,大火烧开转小火慢炖2小时,最后中火收汁至浓稠即可。
 


 
科普小知识
壹号土猪五花肉,亚油酸含量多,可以降解胆固醇,清理血管,使血液畅通。同时口感肥而不腻,有胶质感。
 
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