滋味生活
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【骨头类】红烧排骨
主料
壹号土猪排骨


辅料
料酒、姜、葱、香叶、冰糖、白砂糖、酱油
1.排骨洗净沥干,冰糖敲碎。
2.小火将排骨煎至金黄,将碎冰糖放锅里炒糖色,加入香叶炒至香味出现,倒入排骨翻炒。
3.倒入酱油上色,锅里放入姜蒜、料酒,倒水没过排骨后,小火焖30分钟,大火收汁,放盐调味即可。


科普小知识
壹号土猪排骨,提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
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